সোডিয়াম ক্লোরাইড
উৎস = খাদ্য লবণ /শাকসবজি
কাজ = দেহ তরলের অসমো রেগুলেশন নিয়ন্ত্রণ।
অভাবজনিত রোগ = স্নায়বিক আক্ষেপ বা খিলধরা রোগ।
পটাশিয়াম
উৎস = সবুজ শাকসবজি এবং ফল।
কাজ = স্নায়বিক উত্তেজনা পরিবহন , সোডিয়ামের কাজে সহায়তা।
অভাবজনিত রোগ = হাইপো -ক্যালেমিয়া।
ক্যালসিয়াম
উৎস = দুধ , চিজ।
কাজ = অস্থি ও দাঁতের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ , রক্ততঞ্চন ।
অভাবজনিত রোগ = রিকেট রোগ অস্টিওম্যালেসিয়া।
ফসফরাস
উৎস = সমস্ত ধরনের খাদ্য।
কাজ = সুস্থ দাঁত ও অস্থির সঠিক বৃদ্ধিতে সহায়তা ।
অভাবজনিত রোগ = খুব কম ক্ষেত্রেই অভাব লক্ষণীয় ।
লৌহ
উৎস = মাংস , সবুজ পাতাযুক্ত শাক , ডিম , লিভার ।
কাজ = রক্তের হিমোগ্লোবিন তৈরি করা।
অভাবজনিত রোগ = রক্তাল্পতা।
আয়োডিন
উৎস = সমুদ্রজাত খাদ্য ।
কাজ = থাইরয়েড গ্রন্থির সঠিক কার্য নিয়ন্ত্রণ ।
অভাবজনিত রোগ = গলগণ্ড।
ফ্লুওরিন
উৎস = পানীয় জল।
কাজ = দাঁতের এনামেল – এর রোধক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে ।
অভাবজনিত রোগ = দাঁতের ক্ষয়।
প্রোটিন
উৎস = দুধ।
কাজ = শারীরিক বৃদ্ধি এবং রক্ষণাবেক্ষণ করে।
অভাবজনিত রোগ = কোয়াশিয়রকর / ম্যারাসমাস।
এই PDF টি Download করতে নিচের লিংকে ক্লিক করুন ।
